L'Olivier et l'huile d'olive - Histoire naturelle de l'olivier, culture de l'olivier, prA(c)paration, falsifications, et usages des produits

Ce veritable traite, fruit des labeurs d'un agriculteur expert, s'adresse a tout enthousiaste des oliviers professionnel ou amateur. Paru a l'origine en 1900, il constituait un outil de travail indispensable de l'arboriculteur et ses 364 pages, remplis de planches et gravures, contiennent une mine d'informations qui est toujours utile et interessante aujourd'hui. Table des matieres : Histoire naturelle de l'olivier - Caracteres generaux ; Varietes de l'olivier cultive; Culture de l'olivier - Regions de culture de l'olivier ; Sol et exposition convenables ; Multiplication de l'olivier ; Pepinieres et plantations ; Soins d'entretien annuels ; Fumure ; Production, recolte et conservation ; Causes de deperissement des oliviers ; Preparation, falsifications et usages des produits - Les olives ; L'huile d'olive ; Caracteres de l'huile d'olive ; Falsifications, moyens de les reconnaitre ; Usage des produits de l'olivier. Grande partie des premiers livres, en particulier ceux qui datent d'avant 1920, sont aujourd'hui tres rares et de plus en plus chers. Nous offrons des reeditions modernes de haute qualite et a prix abordables qui contiennent le texte et l'art originaux de ces ouvrages classiques.