Les paysans des environs de Paris

Extrait : "Le paysan des environs de Paris ne ressemble à aucune autre chose : il n''est ni campagnard ni citadin ; ce n''est point l''ouvrier des faubourgs ; ce n''est pas non plus le pauvre et simple Auvergnat ; est-il mieux ? est-il plus mal ? je n''en sais rien : il est le paysan des environs de Paris, enfant d''une race franche et distinctive ; il a hérité de ses pères l''amour du travail, la persévérance dans les fatigues..."

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