Lecker-Land ist abgebrannt

Es brodelt in unseren Kuchen. Manfred Kriener steht am Herd und misst Koch und Kochin den Puls. Dieses Buch ist kein Ratgeber. Es sagt nicht, was wir essen sollen oder durfen. Stattdessen serviert es ein Informationspaket, damit der Verbraucher als Souveran uber seinen Teller sich kompetent orientieren und selbst entscheiden kann. Nach seinen eigenen Wertmastaben. Dieses Buch ist ein Sparringspartner fur nachdenkliche Verbraucher. Es wird hierzulande zwar pausenlos uber Ernahrung geredet, aber oft fehlt es an Wissen und Beurteilungsvermogen. In dieser unubersichtlichen Gemengelage informiert dieses Buch daruber, was wir jeden Tag essen, aber lieber nicht so genau wissen wollen. Es informiert, ohne den Sirenenton der Alarmisten, uber die rasante Veranderung unserer Esskultur in dichter Informationsschreibe und mit humorigen Zuspitzungen, fur die der mehrfach ausgezeichnete Autor bekannt ist. Wer dieses Buch gelesen hat, geht mit anderen Augen einkaufen. Es schult Skepsis und Kompetenz der Leser, damit sie nicht auf die oft dubiosen Speiseempfehlungen und -moden hereinfallen. Es ist auch ein Buch gegen Ernahrungsfanatismus und fur selbstbewussten Genuss. Mit einem Vorwort von Vincent Klink.