L'ALIMENTATION, LE GRAND DEFI

Ce livre se base sur notre experience personnelle, vecue par ma famille pendant la derniere annee, par rapport aux produits alimentaires que nous avons trouves dans la plupart des supermarches et centres commerciaux. Notre famille est petite et elle est composee de trois personnes (deux adultes de plus de quarante-cinq ans et un jeune de quinze ans). Il s'agit de la typique famille moyenne, avec des etudes et interessee par la sante et le bien-etre. Nous ne savons pas comment, par accident, un beau jour, soudain nous avons decide de faire un changement dans nos vies. Non pas parce que nous nous sentions mal ou excessivement obeses. Le theme economique n'a pas eu non plus d'influence. Simplement nous avons decide de prendre plus soin de nous-memes et manger mieux. En faisant memoire, nous nous souvenions que pendant notre enfance, et meme pendant la jeunesse, les aliments etaient beaucoup plus savoureux, meme si certaines fois plus laids et abimes. Nous nous souvenions de la saveur des tomates, des pommes et de nombreux produits. Actuellement, ce n'est plus comme cela. Notre fils n'a pas connu ces sensations et ces saveurs se sont perdues dans le temps. Un jour, apres avoir fait les courses dans un grand magasin (chaque semaine, comme d'habitude, nous achetons le jeudi ou le vendredi), nous avons commence a parler sincerement sur le sujet, du prix des fruits et des legumes qui avaient augmentes spectaculairement. Nous avons commence a discuter sur la qualite des aliments, de plus en plus, sur de nombreux produits. Nous avons commence par les fruits, apres par les legumes, le poisson, la viande, les surgeles, etc. Tres mecontents avec l'augmentation des prix, ceci a eu lieu pendant le printemps deux mille quinze. Cette conversation ou plutot, ce mecontentement avec les prix et la qualite, nous a fait reflechir sur comment les aliments ont change depuis notre enfance jusqu'a