Jean Vefour

Jean Vefour, ne a St-Just-en-Bas (Loire), le cinq mai 1784, dans une famille paysanne de treize enfants, s'est tres vite passionne pour la cuisine. Apres quelques annees d'apprentissage chez son oncle aubergiste, puis de pratique a Lyon, a Paris, il reve d'avoir son propre restaurant au Palais Royal. De caractere jovial, optimiste, il va reussir a devenir un chef remarquable, admire et respecte.A PROPOS DE L'AUTEUREPoussee par le desir de connaitre le passe des etres humains de toutes epoques, Carole Montier se sert de sa passion pour rentre hommage a J. Vefour, un homme qu'elle admire pour sa tenacite et sa reussite.