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Hopfen
e-bok, 2016
Tyska
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Das Buch wendet sich an Wissenschaftler, Brauer und Studierende, die tiefer in die Welt des Hopfens eindringen möchten. Aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse, technologische Zusammenhänge und die wichtigen Aspekte der Wertschöpfungskette des Hopfens vom Setzling bis zum abgefüllten Bier werden vermittelt und in anschaulicher Weise dargestellt. Ein umfassendes und aktuelles Lehrbuch über alle relevanten Aspekte des Hopfens.
- Undertitel
- Vom Anbau bis zum Bier
- Författare
- Bernhard Engelhard, Christina Schonberger, Adrian Forster, Roland Schmidt, Willi Mitter, Anton Lutz, Andreas Gahr, Martin Biendl
- ISBN
- 9783418009117
- Språk
- Tyska
- Utgivningsdatum
- 2016-06-01
- Tillgängliga elektroniska format
- PDF - Adobe DRM
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