Ernahrungsberatung unter Einbezug des GROW-Modells. Erklarung des Coaching-Prozesses

Studienarbeit aus dem Jahr 2020 im Fachbereich Gesundheit - Ernahrungswissenschaft, Note: 1,0, Deutsche Hochschule fur Pravention und Gesundheitsmanagement GmbH, Veranstaltung: Ernahrungspsychologie, Sprache: Deutsch, Abstract: Diese Arbeit befasst sich mit einer Ernahrungsberatung unter Einbezug des GROW-Modells und geht dabei detailliert auf die Erklarung des Coaching-Prozesses ein. Die Patientin hat bei einer Gro e von 170cm und einem Gewicht von 117,0 kg einen BMI von 40,5 und leidet damit an Adipositas Grad III (Nach den Einstufungskriterien der Weltgesundheitsorganisation zur Gewichtsklassifikation bei Erwachsenen, WHO, 2000). Bereits vor 10 Jahren wurde ihr Bluthochdruck diagnostiziert. An Arthrose im Knie leidet sie seit ca. 5 Jahren. Aufgrund ihres hohen Interesses an Ernahrung wird sie der der Gruppe der Ernahrungsbewussten Anspruchsvollen zugeordnet. Sie legt sehr viel Wert auf Qualitat und Regionalitat ihrer Lebensmittel. Au erdem bevorzugt sie Gemuse und Obst aus biologischem Anbau. Fleisch steht nicht auf ihrem Speiseplan, allerdings isst sie sehr gerne Fisch. Nach dem Eingangsgesprach konnte festgestellt werden, dass die Klientin haufig aus sozialen Grunden isst, da sie oftmals au er Haus mit Bekannten und der Familie essen geht. Dabei spielt es haufig keine Rolle, ob sie wirklich Hunger hat, oder nicht. Au erdem beinhaltet ihr taglicher Speiseplan viele, kleine Zwischenmahlzeiten, da sie ihren Food Blog standig mit neuen Beitragen versehen muss und daher auch viel ausprobiert, kocht und naturlich auch kosten muss.