Einzelberatung bei Ubergewicht. Langfristige Ernahrungsumstellung

Studienarbeit aus dem Jahr 2022 im Fachbereich Gesundheit - Ernahrungswissenschaft, Note: 1,0, , Sprache: Deutsch, Abstract: Gewichtsprobleme sind fur viele Einwohner der westlichen Industrienationen in der heutigen Zeit zum Alltag geworden. Aber auch weltweit ist eine starke Zunahme an Ubergewicht zu beobachten, und zwar in allen Altersgruppen. Dies kommt zum einen vom Uberangebot an Nahrungsmitteln und zum anderen durch Bewegungsmangel verknupft mit Stress im Beruf und Alltag. Nicht selten essen wir zu viel, zu fett und/oder zu su. Fur Sport nach der Arbeit hat man keine Zeit oder keine Lust mehr, weil man nahezu ausgepowert vom Alltagsstress ist. In den letzten gut zweieinhalb Jahren kam noch ein weiterer nicht zu unterschatzender Faktor dazu, die Corona-Pandemie. In diese Gruppe der Erwachsenen fallt auch meine Klientin Frau Berta Muller, die schon immer etwas ubergewichtig war und jetzt in den letzten zwei Jahren nochmals ca. 7 kg zugenommen hat und mit einem BMI von 29,4 fast an der Schwelle zu Adipositas steht. Meine Abschlussarbeit ist eine Ernahrungsberatung Einzelberatung Ubergewicht. Die fachgerechte Ausarbeitung dieses Ernahrungskonzeptes erstreckt sich uber den Zeitraum von 3 Monaten. Da Frau Muller eine fiktive Person ist, werde ich mich an einigen Stellen der Ausarbeitung nur mit theoretischen Grundlagen bzw. fiktiven Daten befassen konnen. Die Ausarbeitung wird folgende Schwerpunkte umfassen: Anamnese (Allgemeinanamnese; Lebensstil- und Umfeldanamnese; Bewegungsverhalten; Gesundheitsanamnese; Biometrische Daten) und Ernahrungsverhalten. Au erdem erfolgt eine Analyse der Fehler im Essverhalten (Vergleich IST-Soll-Zustand, Optimierungsmoglichkeiten des Essverhaltens (Empfehlungen; Anpassung der Nahrungszusammenstellung), die Definition von Ziele und die Ruckfallprophylaxe (Kontroll- und Feedbackgesprache).