Die Ernahrungsform Low-Carb. Eine Analyse zur Umsetzung und Vor- und Nachteilen

Fachbuch aus dem Jahr 2021 im Fachbereich Gesundheit - Ernahrungswissenschaft, Note: 1,3, , Veranstaltung: Academy of Sports, Sprache: Deutsch, Abstract: Diese Arbeit befasst sich mit der Ernahrungsform des Low-Carb, geht auf die Umsetzung derselben ein und diskutiert Vor- und Nachteile. Fakt ist, dass in Deutschland aktuell mehr als die Halfte der Menschen ubergewichtig sind und dabei etwa 25% sogar adipos. Adipositas gehort heute damit zu einer der haufigsten Volkskrankheiten. Drastische gesundheitliche Folgen durch ein erhohtes Risiko an chronischen Krankheiten sind das traurige Ergebnis daraus. Umso verstandlicher ist das Interesse an einer passenden Ernahrungsweise. Es gibt die verschiedensten Diatformen, die sich heute etabliert haben, dazu gehort zum Beispiel die kohlenhydratreduzierte (Low-Carb) Ernahrung. Sehr oft spricht man in unserer heutigen Gesellschaft von dem Dickmacher "e;Kohlenhydrate"e; und darin findet die Low-Carb Ernahrung ihren Ansatz. Der Kohlenhydratanteil wird bei dieser Ernahrungsform teils drastisch reduziert. Es finden sich dabei tagliche Mengenangaben, die unter 100 Gramm Kohlenhydrate liegen. Auch die Uhrzeit spielt bei dieser Ernahrungsform eine Rolle, hier diskutiert man zu welchem Zeitpunkt am Tag die letzte Kohlenhydrateinnahme erfolgen soll. Das eigentliche Ziel bei einer Low-Carb Ernahrung ist es, die Kohlenhydrataufnahme zu verringern.