Delicioso

Solemos representarnos la historia de la humanidad como un relato de penuria y escasez centrado en la busqueda desesperada de alimentos. Pero y si la evolucion de nuestra especie no estuviese tan marcada por el hambre como por la persecucion de los sabores agradables y el disfrute? Rob Dunn y Monica Sanchez presentan en Delicioso una idea tan simple como revolucionaria: que el placer culinario ha sido uno de los motores fundamentales que han puesto en marcha nuestra evolucion y el desarrollo de las distintas civilizaciones y culturas a lo largo de los siglos. Saltando de la historia a la bilogia, de la antropologia a las experiencias personales, del queso cabrales al arte paleolitico, de la invencion de las primeras herramientas a la fermentacion de cerveza, este libro propone un recorrido fascinante y entretenido por la importancia que el sabor ha tenido en la conformacion de la humanidad moderna y nuestra relacion con el sentido del gusto y los alimentos.