Cocina sana y sencilla

Ines Ortega y Marina Rivas presentan este nuevo libro de la serie "e;1080 Nuevas Ideas de Cocina"e; como un recetario actual para una cocina saludable, sencilla y economica. En el incorporan tanto las ensenanzas recibidas por Simone Ortega como la experiencia acumulada a lo largo de anos de apasionada dedicacion. "e;Cocina sana y sencilla"e; fusiona nuestro recetario mas tradicional con las ultimas corrientes gastronomicas. Tras el exito de "e;Cocinar sin gluten, sin huevo y sin lactosa"e;, en esta nueva propuesta Ines Ortega (que lleva toda una vida dedicada a la gastronomia siguiendo la estela de su madre, Simone Ortega) y Marina Rivas (formada en Le Cordon Bleu y directora de su propia empresa de catering) consiguen incorporar hasta en los platos mas conocidos la pizca de originalidad que los hace diferentes, ya sea por los novedosos ingredientes utilizados, por su modo de elaboracion, o por la manera de presentarlos en la mesa. El libro hace especial hincapie en la necesidad de consumir productos de temporada y nos ofrece una completa guia de alimentos en su momento optimo de consumo con el fin, no solo de mantener un buen estado de salud y energia, sino tambien de contribuir a la conservacion del medioambiente. Cocina sana y sencilla se completa con secciones especiales, apartados sobre sobre como organizar nuestra despensa, los utensilios de cocina mas adecuados, el arte de recibir e incluso un repaso de una asignatura para muchos olvidada: los buenos modales en la mesa. Imprescindible.