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Aprovisionamiento interno en pastelería. HOTR0109
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Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "HOTR0109. OPERACIONES BÁSICAS DE PASTELERÍA". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.
- Författare
- Maria Sastre Mendez, David Polo Hernan
- ISBN
- 9788411035491
- Språk
- Spanska
- Utgivningsdatum
- 2023-06-12
- Tillgängliga elektroniska format
- Epub - Adobe DRM
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