Zuckerkonsum Und Zahnkarieserfahrung

Die Aufnahme von zugesetztem Zucker hat sich in den letzten sechzig Jahrzehnten weltweit verdreifacht. Er ist der wichtigste Lebensmittelzusatzstoff in den meisten Industrie- und Entwicklungsl ndern. Art, Menge und Verhalten des Zuckerkonsums haben sich in der heutigen Zeit ver ndert. Die wichtigste Quelle f r die Aufnahme von zugesetztem Zucker sind mit Zucker ges te Getr nke. Auch verarbeitete Snacks und S igkeiten werden von Kindern und jungen Erwachsenen in gr eren Mengen konsumiert. Kohlens urehaltige Erfrischungsgetr nke, die zugesetzten Zucker enthalten, sind bei jungen Erwachsenen sehr beliebt, und ihr Konsum hat in den letzten Jahrzehnten enorm zugenommen. Eine h here Aufnahme von zugesetztem Zucker bedroht die N hrstoffqualit t der Ern hrung, da er viel Energie liefert, aber keine spezifischen N hrstoffe. Der Verzehr von zugesetztem Zucker gibt Anlass zur Besorgnis, da die Zahl der systemischen Erkrankungen zunimmt. Die Zunahme der Zahnkaries ist die Folge des ver nderten Zuckerkonsums. Die Kariogenit t von Zucker h ngt von der H ufigkeit und Form der Aufnahme, der oralen Zuckerverwertung und der effektiven Konzentration ab.