Zielgerichtete Bestrahlung der Mikroflora von Tomaten mit Gammastrahlung

Tomaten geh ren zur Familie der Solanaceae (Nachtschattengew chse). Lycopersicon esculentum ist eine mehrj hrige Pflanze in den Tropen, wird aber in n rdlichen Klimazonen als einj hrige Pflanze angebaut. Botanisch gesehen ist dieses Gem se eine Frucht (eine Beere). Die Tomate stammt aus dem Gebiet der Anden in Peru, Bolivien und Ecuador. Es gibt sie in vielen verschiedenen Sorten und Arten, die aufgrund ihres hohen N hrwerts weltweit konsumiert werden. Der Export von Tomaten aus Pakistan ist aufgrund von Nachernteverlusten gering. Um die Nachernteverluste zu reduzieren, wurde die Bestrahlung als Behandlungsmethode gew hlt. Die vorliegende Studie konzentrierte sich auf die Wirkung von Gammastrahlung (Kobalt-60) auf Tomaten, um deren Einfluss auf die Mikroflora zu untersuchen. Zu diesem Zweck wurde die Mikroflora von Tomaten bestimmt und die Tomaten wurden mit unterschiedlichen Strahlungsdosen bestrahlt. Die optimale Dosis lag bei 1 kGy, wodurch nicht nur die Mikroflora reduziert, sondern auch die Haltbarkeit der Tomaten um 21 Tage verl ngert wurde.