Verschwendung und Wiederverwendung von Obst und Gemüse

Gegenw rtig wird der Beitrag der Verbrauchsphase zum gesch tzten Wert der Lebensmittelabf lle in Portugal anerkannt, so dass ein soziologischer und verhaltenswissenschaftlicher Ansatz Vorteile bei der Erforschung und dem Verst ndnis dieses Ph nomens im h uslichen Umfeld bringen k nnte. Ziel dieser Studie ist es, das Profil der Verbraucher einer portugiesischen Verbrauchermarktkette in Bezug auf die Verschwendung und Wiederverwendung von Obst und Gem se im h uslichen Umfeld zu beschreiben.