Utilização de resíduos no cultivo de cogumelos comestíveis

A utiliza o de res duos no cultivo de cogumelos comest veis (Pleurotus tuber-regium, Pleurotus ostreatus e Volvariella volvacea) tem como objetivo a utiliza o eficiente e a reintegra o de enormes res duos agr colas e industriais gerados durante a agricultura e a maioria dos processos p s-colheita no cultivo de cogumelos, eliminando estes materiais de uma forma amiga do ambiente, reduzindo assim a polui o ambiental resultante da sua biodegrada o. Os nutrientes de alta qualidade proporcionar o dietas sem colesterol, especialmente para os idosos e os diab ticos. A biotecnologia de cogumelos desenvolvida capacitar economicamente os jovens, tornando-os criadores de emprego em vez de candidatos a emprego, como se v na maioria dos pa ses em desenvolvimento. Por conseguinte, este livro aborda quatro problemas sociais b sicos, nomeadamente: ambientais, sociais, de sa de/nutri o e econ micos. Por isso, encorajo todas as pessoas que tenham contacto com este livro a obterem um exemplar para si e para os seus entes queridos.