Tworzenie emulsji zawierajacych suszony ekstrakt z granatu

W niniejszej książce autor omawia, w jaki spos b emulsje są preparatami stosowanymi w r żnych segmentach przemyslu, gl wnie w sektorze spożywczym, farmaceutycznym i kosmetycznym. Oleje roślinne, kt re mają wlaściwości przeciwzapalne ze względu na obecnośc niezbędnych kwas w tluszczowych, mogą byc stosowane w przygotowywaniu lek w ze względu na ich potencjal farmakologiczny. Celem niniejszego badania bylo wykorzystanie suszonego ekstraktu z granatu jako skladnika aktywnego w ukladach emulsyjnych do zastosowań fitoterapeutycznych. Emulsje otrzymano ze schematu tr jskladnikowego z użyciem wody destylowanej jako fazy wodnej i lecytyny sojowej jako środka powierzchniowo czynnego. Do przygotowania dw ch schemat w w fazie olejowej użyto olej w sezamowego i lnianego. W uzyskanych diagramach wybrano sześc uklad w w obszarze emulsji O/A (po trzy w każdym diagramie), ponieważ byly one bardziej stabilne. Konserwantami dodanymi do uklad w byly metyloparaben (Nipagin (R)) i propyloparaben (Nipazol (R)) oraz stabilizator emulsji, guma ksantanowa. Wodny ekstrakt uzyskano ze sk rki granatu, a następnie poddano liofilizacji. Określono trzy wartości procentowe (0,3%, 0,5% i 1,0%) liofilizowanego ekstraktu.