
Textura en la superficie de productos cárnicos crudos curados
- Undertitel
- Jamón Curado, encostrado, cohesividad, elastisidad, pastosidad
- Författare
- Jorge Luis Ruiz Ramirez
- ISBN
- 9786139261932
- Språk
- Spanska
- Vikt
- 352 gram
- Utgivningsdatum
- 2018-12-13
- Sidor
- 224
