Sydänystävällinen soija ja sata reseptiä

Soijapapu on yksi maailman ravitsevimmista viljelykasveista. Soijan terveysvaikutuksia on selvitetty sadoissa tutkimuksissa. Yhdysvalloissa soijalle on myönnetty hallitusvallan taholta terveysruoan status.

Sydänystävällinen soija -teoksen ensimmäinen osa antaa yleiskuvan soijan lukuisista terveysvaikutuksista. Toinen osa esittelee soijan monet käyttötavat. Kolmannen osan sata reseptiä auttavat valmistamaan ravitsevia, terveellisiä ja maittavia soijaruokia.