SousVide

Vst pte do fascinuj ceho sveta SousVide varenia s Martinom Dvor kom a objavte nov rozmer kulin rskeho umenia. "SousVide: Umelstvo Prec zneho Varenia" je perfektn m sprievodcom pre t ch, ktor sa chc naučiť varenie jed l na n zkej teplote, čo je met da, ktor zaručuje perfektn v sledky pri kazdom pokuse.

Martin v m predstav z klady techniky SousVide, vysvetl vedeck princ py za touto met dou a uk ze, ako m zete dosiahnuť kulin rske majstrovstv pri varen v dom com prostred . Naučte sa, ako zachovať maxim lnu sťavnatosť, chuť a text ru m sa, ryby či zeleniny.

T to kniha v m poskytne vsetky potrebn n stroje a inform cie na to, aby ste sa stali skutočn m maestro v oblasti SousVide varenia. Zistite, prečo je t to met da obľ ben medzi spičkov mi s fkuch rmi po celom svete a ako m ze zmeniť sp sob, ak m vn mate pr pravu jed l.