Seguridad Alimentaria (Síntesis de la Legislación de la Ue) 2018

Seguridad alimentaria (S ntesis de la legislaci n de la UE) 2018 El objetivo de la pol tica de seguridad alimentaria de la Uni n Europea (UE) es proteger a los consumidores, al tiempo que garantiza el buen funcionamiento del mercado nico. Establecida en 2003, la pol tica se centra en el concepto de trazabilidad, tanto de insumo (por ejemplo, pienso animal) como de consumo (por ejemplo, producci n primaria, procesamiento, almacenamiento, transporte y venta minorista). La UE ha establecido normas para garantizar la higiene de los productos alimenticios, de salud y bienestar de los animales, de fitosanidad y de prevenci n de los riesgos de contaminaci n por sustancias externas, como por ejemplo los pesticidas. Se realizan estrictas comprobaciones en cada fase, y las importaciones (por ejemplo, carne) procedentes de fuera de la UE deben cumplir las mismas normas y someterse a las mismas comprobaciones que los alimentos producidos en la Uni n.