Produzione, distribuzione e commercializzazione del caffè

La storia del caff anche la storia di chi lo coltiva.Questo libro offre un viaggio chiaro e accessibile attraverso le fasi essenziali della produzione del caff in Nicaragua: dalla semina e dalla cura della coltura alla raccolta, alla lavorazione e alla qualit finale del chicco. Attraverso una narrazione dinamica ed esempi ispirati alla realt del Paese, il lettore scoprir come lavoro, tecnica e tradizione si fondono per dare vita a uno dei prodotti pi importanti della regione.Un testo pensato per studenti, produttori emergenti e chiunque voglia comprendere in modo semplice ma rigoroso il processo che sta dietro a una tazza di caff nicaraguense.