Production et optimisation d'une protéine antifongique à l'aide de la méthode DOE de Taguchi

Cet article pr sente les r sultats de la fermentation submerg e bas e sur les connaissances d'A. giganteus MTCC: 8408. notre connaissance, il n'existe pas suffisamment d'informations concernant les besoins nutritionnels optimaux pour la production de prot ines antifongiques par Aspergillus giganteus MTCC 8408 dans le cadre d'une fermentation submerg e. L'utilisation des m thodes OFAT (un facteur la fois) et Taguchi DOE avec analyse qualitative a permis d'optimiser le bioproc d et d'analyser de mani re logique les effets interactifs des facteurs les plus influents leur niveau individuel afin d'obtenir une production plus lev e d'Aspergillus giganteus MTCC 8408 en fermentation submerg e. La pr sente tude a r v l que l'optimisation statistique peut favoriser une conception conomique au niveau industriel pour une future mise l' chelle et pour une meilleure r v lation des strat gies de bioproc d s et l'am lioration de la productivit des m tabolites microbiens. La responsabilit scientifique incombe ses auteurs.