Produção sustentável e controlada de ostras

Santa Catarina posiciona-se atualmente como o maior polo produtor de moluscos bivalves da Am rica Latina. Dada a crescente import ncia conquistada pelo setor, este trabalho tem o objetivo de analisar as a es em Santa Catarina que visam alcan ar os padr es internacionais de controle, qualidade e seguran a alimentar. Entre estas a es destaca-se o Plano Nacional de Controle Higi nico-Sanit rio de Moluscos Bivalves, o PNCMB, criado em 2012. A an lise foi feita por meio dos dados (de 15 meses) relativos aos par metros ambientais das guas de cultivo do estado, fornecidos pela CIDASC, rg o respons vel pelo monitoramento. Com isso, p de-se analisar o status da atividade frente aos embargos comerciais ainda existentes para o seu desenvolvimento. Os achados da pesquisa apontam as localidades mais aptas para o desenvolvimento da atividade em Santa Catarina, suas potencialidades e necessidades em rela o s exig ncias necess rias para efetivar-se o com rcio internacional de produtos derivados do cultivo de moluscos bivalves.