Precipitação, solo e rendimento de milho de qualidade proteica no norte do Níger

Uma limita o grave do milho normal o facto de as suas prote nas serem pobres em dois amino cidos vitais do ponto de vista nutricional, a lisina e o triptofano. Ambos s o amino cidos essenciais que as pessoas (e outros animais simples, como as aves de capoeira) devem obter dos alimentos, porque n o os conseguem sintetizar por si pr prios. O milho tamb m deficiente numa vitamina importante. pobre em niacina dispon vel, e os corpos deficientes nesta vitamina B desenvolvem pelagra (caracterizada por dermatite, diarreia e dem ncia). Por esta raz o, qualquer forma nutritiva de milho merece uma aten o especial.