Práticas de manuseamento pós-colheita de frutas e vegetais selecionados

As perdas p s-colheita s o o principal problema e levam a perdas quantitativas e qualitativas consider veis de frutas e vegetais nos pa ses em desenvolvimento. A maioria das perdas causada ou influenciada pelo manuseamento de produtos frescos ao n vel da explora o agr cola. Assim, o estudo foi realizado para conhecer a situa o existente ao n vel da explora o agr cola no manuseamento de produtos frescos, desde a colheita at comercializa o. Os dados foram obtidos atrav s de entrevistas com question rios programados e de observa o nos campos de colheita nas principais reas de cultivo de frutas e vegetais selecionados (goiaba, banana, tomate e couve-flor) no estado de Tamil Nadu, na ndia.