Obtenção de emulsões para incorporar o extrato seco da romã

Nesta obra o autor aborda como as emuls es s o formula es empregadas em diferentes segmentos da ind stria, principalmente na rea aliment cia, farmac utica, cosm ticas. Os leos vegetais que apresentam propriedades anti-inflamat rias, em raz o da presen a de cidos graxos essenciais, podendo ter aplica o na prepara o de medicamentos pelo potencial farmacol gico. O objetivo desse trabalho foi usar o extrato seco da rom para incorporar no sistema emulsionado, como ativo, para aplica o fitoter pica. As emuls es foram obtidas a partir de diagrama tern rio utilizando a gua destilada como fase aquosa e a lecitina de soja como tensoativo. Na prepara o dos dois diagramas, na fase oleosa, utilizou-se os leos de gergelim e linha a. Nos diagramas obtidos, na regi o de emuls o do tipo O/A, foram escolhidos seis sistemas (tr s em cada diagrama) por apresentar maior estabilidade. Os conservantes adicionados aos sistemas foram metilparabeno (Nipagin (R)) e propilparabeno (Nipazol (R)) e o estabilizador de emuls es, goma xantana. Da casca do vegetal rom foi obtido extrato aquoso, e em seguida liofilizado. Foram definidos tr s percentuais (0,3%, 0,5% e 1,0%) de extrato liofilizado.