O Pequeno Livro dos Cogumelos Simbióticos Comestíveis dos Camarões

A colheita de cogumelos simbi ticos comest veisna floresta uma arte de subtileza e discernimento. Requer um grande sentido de observa o, muita seriedade e documenta o. O pequeno Livro dos Cogumelos Simbi ticos Comest veis dos Camar es permite-lhe ter no bolso o conhecimento e a ci ncia dos especialistas durante as excurs es de cogumelos. Durante mil nios, foram venerados pelo seu sabor, textura suave, facilidade de digest o e benef cios terap uticos. S o ricos em prote nas de elevada qualidade biol gica, com cerca de 15 amino cidos essenciais, seis minerais vitais - Pot ssio, Sel nio, Mangan s, Cobre, Ferro e F sforo -, compostos bioactivos antioxidantes ben ficos para a sa de e nove vitaminas essenciais. Os seus antioxidantes ajudam a "queimar gorduras", a prevenir e a combater o stress oxidativo, a diabetes, a inflama o cr nica, os cancros, os efeitos secund rios da quimioterapia, as doen as neurodegenerativas (Alzheimer, Parkinson...), a hipertens o, os efeitos da menopausa. Os 50 Cogumelos Simbi ticos Comest veis dos Camar es frutificam de forma nica em tufos florestais ectomicorr zicos que necessitam de conserva o integral como Santu rios Micol gicos em toda a Bacia do Congo.