O mano-oligossacárido do coprameal como prebiótico e agente anticancerígeno

Este livro explica exclusivamente a an lise bioqu mica do p de coco seco (farinha de copra) e a abund ncia de galactomanano. O seu isolamento e purifica o por meio de t cnicas biof sicas e a hidr lise por meio de um catalisador bioqu mico endomananase em manobiose, mannotriose e outros mano-oligossac ridos. Atribui-se a estes mano-oligossac ridos um melhor prebi tico em compara o com os prebi ticos comerciais e um potencial anticancer geno.