Spara
Næringsmiddelhygiene: industriell næringsmiddelproduksjon
Författare:
häftad, 2008
Norska (bokmål)
Lærebok i mikrobiologi og hygiene for videregående skole, passer for Vg2 Matfag. Boka er både teoretisk og praktisk orientert. Mikrobiologi og hygiene hører nøye sammen med arbeidsmetoder og holdninger hos fagoperatørene i næringsmiddelindustrien. God hygiene reduserer mikroorganismer og sikrer god kvalitet på produktene.
- Undertitel
- Industriell næringsmiddelproduksjon
- Författare
- Marit Haugli, Svein Eliassen, Leif Børresen, Jan Aas, Thor Mårteig, Johs. Larsen
- Illustratörer
- Torill Børnes
- Upplaga
- 2 (2007)
- ISBN
- 9788258405839
- Språk
- Norska (bokmål)
- Vikt
- 508 gram
- Utgivningsdatum
- 2008-12-11
- Förlag
- Yrkeslitteratur
- Sidor
- 174
