Marktfähige Überschüsse und Nachernteverluste bei Weizen

Von allen Nahrungsmitteln machen Lebensmittel aus Getreide den gr ten Teil der indischen Ern hrung aus. Nahezu 60 Prozent der Ausgaben eines durchschnittlichen Inders f r Lebensmittel werden f r Getreideprodukte ausgegeben. In den sechziger Jahren war Indien auf den Import von Nahrungsmitteln angewiesen, um seine Millionen von Menschen zu ern hren. Aufgrund des Bev lkerungswachstums und der steigenden Einkommen nimmt die Nachfrage nach Nahrungsmitteln in Indien rapide zu. Damals bestand die gr te Herausforderung f r die Wissenschaftler in Indien darin, die Nahrungsmittelproduktion zu steigern, nicht nur um die st ndig wachsende Bev lkerung mit ausreichend Nahrungsmitteln zu versorgen, sondern auch um bersch sse f r den Export zu erzeugen, um das Gesamtwachstum des Landes zu f rdern. Ausgehend von der Nachfrage- und Produktionsbasis kann gesagt werden, dass Weizen unter den Getreidearten die wichtigste Kulturpflanze ist, die in vielen Teilen des Landes angebaut wird. Weizen wird seit pr historischen Zeiten (500 v. Chr.) angebaut. Indien ist nach der Volksrepublik China das zweitgr te Weizenanbauland der Welt. Nach der Unabh ngigkeit hat die Weizenproduktion in Indien ph nomenal zugenommen, und zwar von 5,6 Millionen Tonnen in den Jahren 1947-48 auf mehr als 96,00 Millionen Tonnen im Jahr 2014-15.