L' tude vise valuer l'impact des pratiques de manutention des vendeurs de nourriture de rue sur la satisfaction des clients. Elle tudie la relation entre les proc dures de manipulation des aliments et la perception qu'ont les clients de la qualit , de la s curit et de l'exp rience globale. Des enqu tes ont t men es aupr s de vendeurs de nourriture de rue et de clients dans diff rents lieux, en particulier dans la Brgy. Tibal-Og, municipalit de Santo Tomas, Davao del Norte, Philippines. Les r ponses ont t recueillies concernant les pr parations ou les pratiques des vendeurs de nourriture de rue, ainsi que les exp riences des clients, en se concentrant sur des aspects tels que la propret , les pratiques de pr paration des aliments et l'hygi ne des vendeurs. Les donn es pr sent es ont t analys es afin d'identifier les corr lations entre les pratiques de manutention et les niveaux de satisfaction des clients. Des pratiques efficaces de manipulation des aliments vendus sur la voie publique sont essentielles pour garantir un niveau lev de satisfaction de la client le. Les vendeurs qui accordent la priorit l'hygi ne, respectent les normes de s curit et s'engagent positivement avec les clients sont plus susceptibles d'am liorer l'exp rience globale de la restauration de rue. La prise en compte de ces facteurs peut conduire une fid lisation accrue de la client le et la r ussite de l'entreprise dans le secteur de la restauration de rue.