Levantamento das Propriedades Alimentares e Fitoterapeuticas da Tacca

O uso de alimentos e medicamentos alternativos via plantas silvestres pelas popula es do campo, principalmente em pa ses subdesenvolvidos da frica, por exemplo Mo ambique, data h anos e ultimamente a sua aprecia o vem aumentado devido as prolongadas secas que se t m verificado. A preocupa o grande do uso desses recursos como alimento e medicamento centra-se nos processamentos desajustados como fonte alimentar e medicinal e que muitas das vezes o amido e ch s produzidos cont m impurezas que ceifam vidas humanas, e que bem processados constituiriam uma boa fonte nutricional e medicinal. Este livro refor a a import ncia que tem a planta Tacca leontopetaloides na vida das popula es rurais dos distritos de Gondola e Namacurra porque usam na para fins medicinais, alimentares, agr colas, higi nicos e matrimoniais. O livro do consumo de todas camadas acad micas interessadas, principalmente aquelas conhecedoras da planta para reflectirem no aprofundamento das estrat gias de melhoramento do processamento da farinha e medicamento a partir do tub rculo com menor risco de toxinas para o consumo aceit vel humano.