La Nutrition de la Population En Tant Que Composante de Sa Qualité de Vie

Le probl me de la nutrition rationnelle en Russie est reconnu comme un l ment cl de l'am lioration de la qualit de vie de la population. La qualit de l'alimentation a une incidence directe sur la sant de la nation et sur la situation d mographique dans son ensemble, et selon la nouvelle doctrine de s curit alimentaire, elle est prise en compte comme un l ment de base de la s curit nationale du pays. L'analyse du mat riel statistique, caract risant le r gime alimentaire des Russes, montre la n cessit de r soudre les probl mes d'organisation de la nutrition et de contr le de sa qualit au niveau de l'Etat, car c'est la qualit de la nutrition qui d termine la faible esp rance de vie des Russes n'atteignant pas 70 ans. La monographie pr sente les r sultats d'une recherche sociologique sur un certain nombre d'orientations originales dans le domaine de la restauration et de la politique de l'Etat men e concernant le syst me d'organisation de la restauration scolaire. L'auteur a tent d' tudier le probl me de la nutrition rationnelle de mani re globale du point de vue des approches socio- conomiques et d mographiques. Apr s avoir analys toutes les donn es, un algorithme des principales directions pour am liorer la qualit de la nutrition de la population en Russie est propos .