Kogebogen Om Food Truck Og GadekØkken

Hvad er Street Food?

En almindelig definition af begrebet "gademad" er mad tilberedt af en s lger og solgt fra en friluftsstand, vogn, lastbil eller m ske en markedsbod. Maden, der serveres, er normalt i kategorierne fast- og snackmad; det vil sige, tilberedt hurtigt af f rdiglavede ingredienser og serveret rettidigt. Gademad er ogs normalt spist uden h nd, beregnet til at blive indtaget p stedet eller mens du g r.

Gademad har bredere definitioner og betydninger end blot snacks, der spises af folk p farten. Street food er kommercielt, fordi det laves af individuelle iv rks ttere og s lges til kunder. Det er mad, der tilh rer byer og byer, hvor som helst hvor folk samles til forretning eller endda rekreation. Derfor kan de steder, hvor disse f devarer serveres, ikke kun omfatte gader, men ogs udend rs og lukkede markeder, hvor enkeltpersoner s lger varer. De sm stande p Mexicos madmarkeder, kaldet fondas, er eksempler. Andre spillesteder

omfatter forlystelsesomr der s som karnevaler, messer og strandpromenader, og atletiske begivenheder, bus- og togstationer og skoler.

Verdens bedste byer til streetfood

1. Bangkok, Thailand

2. Singapore

3. Penang, Malaysia

4. Marrakesh, Marokko

5. Palermo, Sicilien

6. Ho Chi Minh City, Vietnam

7. Istanbul, Tyrkiet

8. Mexico City, Mexico

9. Bruxelles, Belgien

10. Ambergris Caye, Belize (ceviche ved stranden)