Junge Verbraucher und die Vermarktung lokaler Lebensmittel und Getränke

Untersuchungen haben zwar gezeigt, dass junge Verbraucher lokalen Lebensmitteln und Getr nken generell positiv gegen berstehen, doch schl gt sich dies nur selten in tats chlichem Kaufverhalten nieder. Dies war Anlass, zu untersuchen, welche Faktoren junge Verbraucher dazu veranlassen, lokale Lebensmittel und Getr nke gegen ber globalen Alternativen zu bevorzugen, und welche Faktoren sie letztendlich doch zum Kauf globaler Produkte bewegen. Die Studie zielt darauf ab, die L cke in der bisherigen Forschung zum Konsum lokaler Lebensmittel und Getr nke zu schlie en, indem sie sich auf das Segment der jungen Verbraucher konzentriert und die Bedeutung des Marketings f r die Ver nderung des Konsumverhaltens junger Menschen hervorhebt.