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Interações induzidas por calor entre caseína, proteínas do soro e lecitinas
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Interações induzidas por calor entre caseína, proteínas do soro e lecitinas

Författare:
Portugisiska
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Undertitel
Estudo de interações induzidas por calor e agregação de micelas de caseína com proteínas de soro de leite e efeito de lecitinas
Författare
Mamdouh El-Bakry
ISBN
9786202944045
Språk
Portugisiska
Vikt
167 gram
Utgivningsdatum
2021-07-05
Sidor
100