Hypocholesterinämische und antioxidative Wirkung von Guavenblättern und -früchten

Die Bl tter und Fr chte des Guavenbaums sind reich an antioxidativen Verbindungen, die die Oxidation von Lipoproteinen hemmen und so die Auswirkungen des oxidativen Stresses verringern k nnen. Ziel dieser Studie war es, die Inhaltsstoffe und das antioxidative Potenzial der Bl tter und Fr chte von drei Guavensorten (Paluma, Pedro Sato und S culo XXI) zu bewerten und die Wirkung der Sorte Pedro Sato auf die Kontrolle der Hypercholesterin mie und des oxidativen Stresses bei Ratten zu beurteilen. Feuchtigkeit, Mineralstoffgehalt, Ballaststoffe, Vitamin C, Beta-Carotin, phenolische Verbindungen und antioxidative Aktivit t wurden mit der DPPH- und Beta-Carotin/Linols ure-Methode analysiert. Bei Ratten mit Hypercholesterin mie, die mit den Extrakten und Mehlen behandelt wurden, wurden Blut und Leber analysiert: Verh ltnis Lebermasse zu K rpermasse, Leberlipide, Gesamtcholesterin, HDL-Cholesterin, Nicht-HDL-Cholesterin, Triglyceride, C-reaktives Protein, Aktivit t der antioxidativen Enzyme Superoxiddismutase und Glutathionperoxidase) und der Lipoperoxidationsmarker (Malondialdehyd). Zur Beurteilung der Hepatozyten wurde eine histopathologische Analyse der Leber durchgef hrt.