Gewinnung von ätherischen Ölen und Pektin aus Valencia-Orangen

In Kolumbien werden weder Pektin noch therische le hergestellt, um den Bedarf zu decken, der haupts chlich im Lebensmittel- und Pharmasektor entsteht. Aus diesem Grund wurden Valencia-Orangenschalen aus dem Anbaugebiet im Departement Cesar verwendet, um sie zu gewinnen und ihre Verwendung bei der Herstellung von Gelen zu beobachten. Zun chst wurde das therische l durch Wasserdampfschleppung und anschlie end das Pektin durch saure Hydrolyse extrahiert, um das Nebenprodukt der Orangensaftindustrie zu verwerten, das sp ter zur Herstellung von D ngemitteln oder Kraftfutter verwendet werden kann. Diese Arbeit soll zur agroindustriellen Entwicklung der kolumbianischen Industrie, insbesondere im Departement Cesar, beitragen, um die Rentabilit t der Prozesse zu erh hen, die Einfuhr dieser Produkte zu verringern und die durch die Nichtverwendung dieser Abf lle verursachte Umweltbelastung zu reduzieren.