Gestione di un ristorante nella città di BUTEMBO

Questo lavoro dedicato all'analisi di quattro funzioni manageriali fondamentali nei piccoli ristoranti fissi e mobili di BUTEMBO. Abbiamo analizzato in successione le seguenti funzioni principali della ruota manageriale: pianificazione, organizzazione, direzione (o comando) e infine controllo. La gestione effettivamente applicata dai ristoratori, nonostante il loro carattere informale. Essi utilizzano i concetti manageriali in modo verbale, cio non supportati da tecniche. Abbiamo riscontrato che questa l'applicazione del management all'informalit .