Formulation d'aliments pour animaux économiques à partir de plumes traitées à la kératinase (KTF)

Ce livre a pour but de fournir une vue d'ensemble des k ratinases et de leurs applications. Compte tenu de l'augmentation de la population mondiale et de la limitation des ressources, le recyclage de d chets comme la k ratine, riche en prot ines, est tr s important. La bior m diation de ce d chet bon march et facilement disponible et sa r utilisation ont une valeur la fois cologique et conomique.l'application de la k ratinase au traitement des plumes pr sente plusieurs avantages. La bioconversion l'aide de la k ratinase entra ne la production de k ratine de plumes structure modifi e, moins r sistante aux attaques d'autres enzymes digestives. Deuxi mement, un enrichissement nutritionnel significatif de la farine de plumes peut tre obtenu en plus, en raison de l'ajout de biomasse prot ique microbienne qui sert de valeur additive compl mentaire. Troisi mement, des niveaux accrus de lysine de qualit alimentaire et d'autres acides amin s peuvent tre vis s dans la farine de plumes trait e biologiquement en ajoutant des micro-organismes suppl mentaires qui peuvent produire des acides amin s par fermentation galement. La conversion biologique des plumes en farine de plumes est donc maintenant s rieusement consid r e comme une source de production de prot ines alimentaires de haute valeur. Une autre application mergente importante de la k ratinase est le compl ment alimentaire.