
Food-derived Bioactive Peptides
- Undertitel
- Green Preparation, Activity Mechanisms, and Health Applications
- Författare
- Shao-Yun Wang, Xu Chen, Xixi Cai
- ISBN
- 9781394349487
- Språk
- Engelska
- Vikt
- 446 gram
- Utgivningsdatum
- 2026-04-23
- Förlag
- JOHN WILEY SONS INC
- Sidor
- 496
