Fitoquímico e antioxidante, anti-inflamatório e antimicrobiano

O Thymus vulgaris, popularmente conhecido como tomilho, uma planta amplamente utilizada em todo o mundo como condimento e planta medicinal, uma vez que o seu leo essencial possui uma variedade de qualidades farmacol gicas, tais como efeitos antioxidantes, anti-inflamat rios e antineopl sicos, gra as aos seus compostos qu micos, o que o torna alvo de amplas aplica es industriais. No entanto, a sua limitada solubilidade em gua restringe a sua utiliza o em meios aquosos e reduz a sua atividade biol gica, mas para resolver este problema s o sugeridas t cnicas de nanoemuls o porque aumentam a estabilidade qu mica durante o armazenamento, aumentam a dispers o do leo essencial em solu es aquosas, minimizam a altera o dos processos sensoriais e, em certos casos, aumentam a sua a o antimicrobiana. Diante do exposto, este estudo teve como objetivo avaliar o perfil fitoqu mico e a atividade antioxidante, anti-inflamat ria e antimicrobiana de nanoemuls es do leo essencial extra do das partes a reas de T. vulgaris (tomilho).