Gå direkt till innehållet
Evaluation of wheat flour baking quality for confectionery production
Spara

Evaluation of wheat flour baking quality for confectionery production

Författare:
Engelska
Lägsta pris på PriceRunner
Undertitel
The use of rheological, chemical and dynamic imaging methods to assess baking quality of wheat flour
Författare
Mehri HadiNezhad
ISBN
9783843392921
Språk
Engelska
Vikt
298 gram
Utgivningsdatum
2011-02-02
Sidor
188