Effetto antiallergico della dermatite da contatto dei componenti alimentari

La dermatite allergica da contatto (DAC) deriva da una risposta di ipersensibilit ritardata di tipo IV ed una delle malattie della pelle pi comuni, che colpisce il 15-20% della popolazione generale in tutto il mondo. Sebbene gli agenti farmacologici cortisolo, prednisolone e desametasone siano utilizzati per il trattamento di allergie, infiammazioni e disturbi autoimmuni, gli effetti collaterali di questi farmaci hanno spinto a sviluppare agenti immunomodulanti pi efficaci. Sebbene il consumo di alimenti naturali sia stato collegato alla prevenzione o all'attenuazione di risposte immunitarie anomale a patogeni e prodotti estranei, compresi i composti apteni, dal punto di vista degli alimenti funzionali, necessario dimostrare gli effetti preventivi dei composti naturali contro l'ACD prima che tali materiali possano essere utilizzati in preparazioni farmaceutiche.