Effet des rayonnements gamma sur l'analyse immédiate de la tomate fraîche

La tomate (Lycopersicon esculentum Miller) est l'un des l gumes frais les plus importants et les plus consomm s au monde. La tomate appartient la famille des Solanaceae, galement appel e famille des morelles. Les autres membres de cette famille sont l'aubergine, le poivron et la pomme de terre, etc. C'est l'une des cultures les plus importantes du Pakistan. Elle contient une grande quantit de nutriments et son prix est tr s abordable. Cependant, sa dur e de conservation est tr s courte et la tomate commence pourrir un ou deux jours apr s la r colte. Il est donc tr s important de trouver un moyen efficace de st rilisation de la tomate. Le rayonnement gamma est une m thode de st rilisation importante pour liminer les diff rentes bact ries et champignons qui provoquent la pourriture des fruits et l gumes. Les composants nutritionnels de la tomate peuvent tre analys s par analyse imm diate.