Dosi di radiazioni gamma per aumentare la durata di conservazione delle mele

La mela un importante prodotto ortofrutticolo a livello mondiale. Ha un alto contenuto nutrizionale. I batteri e i funghi patogeni presenti sulla superficie delle mele ne riducono la durata di conservazione e rappresentano un pericolo per la salute. Le mele sono state esposte a diverse dosi di radiazioni gamma. La carica microbica stata analizzata prima e dopo l'irradiazione. L'irradiazione gamma si dimostrata utile per aumentare la durata di conservazione delle mele riducendo la carica microbica, il che pu essere vantaggioso per aumentare il valore delle esportazioni.