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Die Umesterung von Fetten und Ölen
Spara

Die Umesterung von Fetten und Ölen

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Die Anwendung dieser Umesterung auf Glyceride ist von großem Interesse, da wegen der unbegrenzten Möglichkeiten des Austausches von Fettsäure-Radikalen eines gegebenen Fettes die Verwen­ dungsmöglichkeiten von natürlichen Fetten und Ölen wesentlich erhöht werden können.
ISBN
9783663061373
Språk
Tyska
Vikt
310 gram
Utgivningsdatum
1963-01-01
Sidor
48