Dictionnaire alimentaire des modes de cuisson et de conservation des aliments pour le régime sans sel

Comment cuisiner parfaitement le maquereau avec mon r gime pauvre en sel ? Est-il plus adapt de le cuisiner grill , en brais , en meuni re, en beignet... ? Et la cerise, me sera-t-il plus pr judiciable de la consommer confite, en confiture, ou en beignet... ? Et concernant le chou-fleur ? La viande de boeuf ? La pomme de terre... ? D'un simple coup d'oeil ce dictionnaire des aliments r pondra vos interrogations concernant les modes de cuisson et/ou de conservation des aliments favoriser ou plus ou moins viter avec votre r gime sans sel. Class s par ordre alphab tique, tous les aliments de l'alimentation courante sont not s selon leurs modes de cuisson (en meuni re, en brais , grill , poch , en rago t, etc.) mais galement selon leurs modes de conservation (en saumure, au sirop, surgel , fum , etc.) de la fa on suivante: positif, neutre, plus ou moins d conseill , fortement d conseill et enfin tr s vivement d conseill voire interdit. Une r f rence dans le domaine de la di t tique