Détermination de la sulfadiazine et du triméthoprime dans les poissons d'élevage par LC/MS

Cet ouvrage pr sente une tude sur la d pl tion de la sulfadiazine et du trim thoprime dans le muscle et la peau de la dorade royale (Sparus aurata). Les poissons ont t maintenus dans de l'eau de mer une temp rature de 24 26 C et nourris avec des aliments m dicamenteux pendant cinq jours cons cutifs des doses quotidiennes de 25 mg de sulfadiazine et de 5 mg de trim thoprime par kg de poids corporel. Le pr m lange trim thoprime-sulfadiazine 50 % a t utilis pour la pr paration de l'aliment m dicamenteux. Deux r gimes diff rents, base d'huile de poisson et d'huile v g tale, ont t tudi s. La m thode d'extraction des r sidus d'analytes des tissus de poisson a t d velopp e et valid e conform ment aux exigences de la d cision europ enne 2002/657/CE. La chromatographie liquide-spectrom trie de masse a t utilis e pour la d termination des analytes. En tenant compte d'une limite maximale de r sidus (LMR) de 100 μg/kg pour le total des r sidus de sulfamides et de 50 μg/kg pour les r sidus de trim thoprime dans les muscles et la peau du poisson, le d lai d'attente du pr m lange trim thoprime-sulfadiazine 50 % a t calcul dans les deux r gimes alimentaires. L' tude de ce travail est importante pour prot ger les consommateurs en contr lant les r sidus ind sirables dans le poisson.